ББК: Л8/9 ISBN: 978-617-673-250-1
Технологія зберігання продовольчих товарів
Колтунов Віктор Андрійович, Бєлінська Євгенія Вікторівна
Всі категорії
Вся тематика
Техніка. Технічні науки
Хімічна технологія
Харчові виробництва
07.11.2014 -- К. : Центр учбової літератури
Книга
Навчальне видання
Мова:ukr
Додаткові
відомості щодо назви : навчальний посібник рекомендовано МОН
України
Умови доступу :
http://culonline.com.ua/Books/Tehnologia_zberiganna.pdf#tool
bar=0
Читацька аудиторія : книгу можна читати з екрану
з спеціального інтерфейсу в к.126, інв. 0033445
В
навчальному посібнику розглядається комплекс питань з
технології зберігання продовольчих товарів, впливу окремих
факторів на їх якість, збереженість і зміну якості за різних
умов і способів зберігання, транспортування; застосування
різних методів зм еншення втрат, зниження собівартості її
зберігання і витрат на реалізацію. Навчальний посібник
розраховано на студентів навчальних закладів III і IV рівнів
акредитації з напряму підготовки «Товарознавство і
торговельне підприємництво»,а також для аспі рантів і
викладачів вищих навчальних закладів
Дата внесення :
07.11.2014
Переглядів: 6
Популярність: 98.44%
