ББК: У432я73 ISBN: 978-966-364-965-8
Готельний бізнес: теорія та практика
Мальська Марта Пилипівна, Пандяк Ігор Григорович
Всі категорії
Вся тематика
Економічні науки
Фахова та галузева економіка
Економіка громадського харчування. Економіка готельного господарства. Економка туризму
Економіка готельного господарства
08.02.2011 -- К. : Центр учбової літератури
Книга
Навчальне видання
Шифр:У432
Авторський
знак:М213
Мова:ukr
Додаткові відомості щодо назви :
підручник затверджено МОН України
Читацька аудиторія :
книгу можна читати з екрану з спеціального інтерфейсу в
к.126, інв. 0007593
Загальні зауваження :
http://culonline.com.ua/Books/Hotel_biznes-Malska_2010.pdf#t
oolbar=0
У навчальному посібнику систематизовано виклад
організаційних, управлінських та технологічних засад
вивчення готельної сфери як навчальної дисципліни
теоретико-методологічного та прикладного спрямування.
Послідовно роз-крито питання еволюції сфери гос тинності,
проаналізовано проблему типології та класифікації готельних
підприємств, організації та управління, технології
обслуговування, архітектурно-планувальні особливості споруд
готельних підприємств.
Навчальний посібник пропонується для студентів вищих
навчальних закладів, які готуються працювати у сфері
туриз-му, викладачів вищих навчальних закладів, працівників
готельної та туристичної сфери, усіх, хто цікавиться
розвит-ком сфери гостинності.
Дата внесення :
08.02.2011
Переглядів: 2
Популярність: 75%
