ББК: У432я73 ISBN: 978-966-364-878-1
Барна справа
Ростовський Володимир Сергійович, Шамян Сергій Міасович
Всі категорії
Вся тематика
Економічні науки
Фахова та галузева економіка
Економіка громадського харчування. Економіка готельного господарства. Економка туризму
Економіка готельного господарства
08.02.2011 -- К. : Центр учбової літератури
Книга
Навчальне видання
Мова:ukr
Додаткові
відомості щодо назви : навчальний посібник затверджено МОН
України
Відомості про видання : 2-ге вид.
Назва
головного документа : Онлайн бібліотека навчальної
літератури
Читацька аудиторія : книгу можна читати з
екрану з спеціального інтерфейсу в к.126, інв. 0007601
Загальні зауваження :
http://culonline.com.ua/Books/Barna%20sprava_Rostovskiy.pdf#
toolbar=0
У звязку із західноєвропейською інтеграцією
України та вступом до СОТ швидкого розвитку набуває в
Україні туристична індустрія, курортна діяльність. Тому в
багатьох ВНЗ, технічних та кулінарних училищах планується
підготовка спеціалістів, бакалаврів і з нової
спеціальності 6.140101 "Готельно-ресторанна справа". У
підручнику розглядаються питання організаційної структури
барів в Україні, їх технічного оснащення, технології
приготування коктейлів та напоїв, організації роботи
барменів
Дата внесення :
08.02.2011
Переглядів: 1
Популярність: 50%
