Наукова бібліотека

Gotelniy_biznes_Malska2012.pdf

03.12.2011 -- К. : Центр учбової літератури

Книга
Навчальне видання
Шифр:У432
Авторський знак:М213
Мова:ukr
Додаткові відомості щодо назви : підручник затверджено МОН України
Відомості про видання : 2-е вид. переробл. та доп.
Умови доступу : http://culonline.com.ua/Books/Gotelniy_biznes_Malska2012.pdf #toolbar=0
Читацька аудиторія : книгу можна читати з екрану з спеціального інтерфейсу в к.126, інв. 0012264
У підручнику систематизовано виклад організаційних, управлінських та технологічних засад вивчення готельної сфери як навчальної дисципліни теоретико-методологічного та прикладного спрямування. Послідовно розкрито питання еволюції сфери гостинності, пр оаналізовано проблему типології та класифікації готельних підприємств, організації та управління, технології обслуговування, архітектурно-планувальні особливості споруд готельних підприємств. Підручник пропонується для студентів вищих навчальних закла дів, які готуються працювати у сфері туризму, викладачів вищих навчальних закладів, працівників готельної та туристичної сфери, усіх, хто цікавиться розвитком сфери гостинності.

Дата внесення : 03.12.2011     Переглядів: 1     Популярність: 50%