Наукова бібліотека

0052389.pdf

30.03.2023 -- Київ : Інтерсервіс

Книга
Наукове видання
Мова:ukr
Додаткові відомості щодо назви : монографія
Умови доступу : http://files.znu.edu.ua/files/Bibliobooks/Inshi72/0052389.pd f
Книга про виноробство та винокуріння від старовинних часів до сучасності, досвід, традиції та рецептури виготовлення високоякісних алкогольних напоїв. Наведені оригінальні технології та обладнання для виготовлення широкого спектра алкогольних напої в і харчового спирту в домашніх умовах, умовах фермерських господарств та готельно-ресторанних комплексів. Книга розрахована на широкий загал фахівців, шанувальників високоякісних напоїв, які хотіли б удосконалити власну майстерність, студентів коледж ів і вузів харчового спрямування, в т.ч. тих, хто навчається за освітніми програмами "Технології продуктів бродіння і виноробства", "Готельна і ресторанна справа", "Туризмознавство", "Технології в ресторанному господарстві", "Технології харчування" то що.

Дата внесення : 30.03.2023     Переглядів: 2     Популярність: 75%