УДК: 642.5.002.5 (076.5)
Нутриціологія
Павлоцька Л. Ф., Дуденко Н. В., Цихановська І. В., Лазарєва Т. А., Александров О. В., Коваленко В. О., Скуріхіна Л. А., Євлаш В. В.
08.01.2024 -- Харків : УІПА
Книга
Навчальне видання
Мова:ukr
Додаткові
відомості щодо назви : навч. посіб.
Номер частини : Ч.
1
Назва частини : Загальна нутриціологія
Умови
доступу :
http://files.znu.edu.ua/files/Bibliobooks/Inshi76/0056765.pd
f
В навчальному посібнику викладено теоретичні основи
та роль
харчування в забезпеченні процесів життєдіяльності людини,
значення
білків, ліпідів, вуглеводів, вітамінів та мінеральних
речовин у харчуванні
людини, наслідки нестачі та надлишку харчових речовин у
раціонах, харчова та біологічна цінність продуктів, роль
генетично-модифікованих та продуктів з функціональними
властивостями.
Дата внесення :
08.01.2024
Переглядів: 8
Популярність: 99.61%
